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BONGARD
(2022년 기준) 창립 100주년을 맞이한
프랑스의 국민 베이커리 장비 브랜드로
프랑스 베이커리의 80% 이상의 점유율을 차지하고 있습니다.
프랑스 대통령궁부터 전세계 수많은 베이커리들이 봉가드의 제품을 애용하고 있습니다.
BONGARD Twin arm Mixer Calypso 70
(스파이럴 믹서)
제품 특징
- 컨트롤 방식: 디지털 컨트롤 패널
-암 무브먼트 설정 가능: 25~75/분
-저소음
-산소화 촉진 동시에 낮은 반죽 온도 상승 유발
-밀가루의 종류 및 공정에 따라 수화 수준 55% (크로와상 반죽)
-100% 호밀빵 반죽 가능함
제품사양
* 해당 사양은 특정 스펙 제품의 예시로 단수, 사이즈, 옵션 조절을 원하시는 분들께서는 상담 요청 부탁드립니다
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