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BONGARD
(2022년 기준) 창립 100주년을 맞이한
프랑스의 국민 베이커리 장비 브랜드로
프랑스 베이커리의 80% 이상의 점유율을 차지하고 있습니다.
프랑스 대통령궁부터 전세계 수많은 베이커리들이 봉가드의 제품을 애용하고 있습니다.
BONGARD 도우 컨디셔너 Hera
제품 특징
- Dual mode (저온숙성 + 발효)
- 온도 조절 범위: -10℃~35℃
-습도 조절 범위: 30~90%
-급수 Ø12mm, 배수 Ø32mm
-최대 72시간 보관 가능
-반죽을 빠른시간에 저온으로 만들어주며, 강화된 컴프레셔로 오랜시간 사용가능
-반죽을 빠른시간에 저온으로 만들어주며, 강화된 컴프레셔로 오랜시간 사용가능
제품사용 사진
제품사양
* 해당 사양은 특정 스펙 제품의 예시로 단수, 사이즈, 옵션 조절을 원하시는 분들께서는 상담 요청 부탁드립니다
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